Cuando nos hablan de torta, nos imaginamos la típica forma con base redonda, sin embargo cada país alberga tradiciones y costumbres.

El pastel de boda de los noruegos se llama Kransekake y significa literalmente “torta anillo”. Es una creación conformada principalmente por almendra, azúcar y claras de huevo.

Estas tortas adoptan la forma de una serie de anillos concéntricos en capas, una encima de la otra para formar una pirámide.

Su contextura ideal es dura al tacto, pero suave y masticable.

También es común en otras ocasiones especiales como bautizos, navidad y año nuevo.