El croquembouch es el postre tradicional francés servido en las bodas.

La palabra viene de la frase francesa “croque en bouche” o “crocante en la boca.” Consiste en muchos profiteroles rellenos de crema pastelera de vainilla, que se apilan en forma de cono y luego son rociados con caramelo.

Una vez que se endurece el caramelo, éste actúa como pegamento para mantener todo unido.

A menudo es decorada con almendras confitadas, flores, cintas o chocolate. Continuar Leyendo

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Cuando nos hablan de torta, nos imaginamos la típica forma con base redonda, sin embargo cada país alberga tradiciones y costumbres.

El pastel de boda de los noruegos se llama Kransekake y significa literalmente “torta anillo”. Es una creación conformada principalmente por almendra, azúcar y claras de huevo.

Estas tortas adoptan la forma de una serie de anillos concéntricos en capas, una encima de la otra para formar una pirámide.

Su contextura ideal es dura al tacto, pero suave y masticable.

También es común en otras ocasiones especiales como bautizos, navidad y año nuevo.

Publicado en: comida, fiesta

Los centros de mesa pueden ser costosos y es una lástima tener que desecharlos después de la boda.

En lugar de utilizar centros de mesa que no tienen uso en el futuro, considera centros comestibles para tu recepción como la cornucopia de frutas frescas o frutas secas.

Es muy interesante el significado de la cornucopia y aquí lo compartiré porque no solo puede conformar un bello centro de mesa, sino que además representa algo que todos los recién casados desean: prosperidad y abundancia.

Cornucopia:

Del latín cornu, ‘cuerno’ y copia, ‘abundancia’. Es conocida también como el cuerno de la abundancia.

Generalmente esta representado rebosante de frutas y flores como símbolo de la abundancia. Se tiene conocimiento de … Continuar Leyendo

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Los arreglos florales pueden ser muy costosos por lo que una novedosa alternativa es colocar centros de mesa hechos de frutas.

Se pueden utilizar frutas para crear centros de mesa festivos y coloridos para la recepción de tu boda. Los centros frutales no sólo serán hermosos, sino que también serán comestibles en muchos casos.

También es posible combinar flores con frutas. ¿Qué se obtiene cuando se agrupan deliciosas frutas y hermosas flores ? El matrimonio perfecto, por supuesto. Juntas, no sólo evocan romance sino una agradable sensación de abundancia.

Hay muchas formas diferentes de decorar utilizando esta idea como inspiración.

Aspectos a tener en cuenta para los centros de mesa de frutas:

• Fíjate en la paleta de colores de tu decoración y … Continuar Leyendo
  
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¿A quien no le gustan los pretzels y el chocolate?

Son una combinación infalible que todos los invitados pueden disfrutar como obsequio, por lo que les presento una receta muy sencilla que pueden seguir.

Materiales para hacer pretzels de chocolate:

- Barras de Pretzel (compren la cantidad de acuerdo a la cantidad de invitados tomando en cuenta unos extras en caso de que algunos se rompan)
- Bolsas de chispas de chocolate semi dulce negro (1 bolsa de 12 onzas o 340 gramos puede cubrir unos 40 pretzels)
- Bolsa de chispas de chocolate blanco o barra de chocolate blanco.
- manteca vegetal
- papel encerado

Opcional: cristales de azúcar, nueces picadas, coco rayado, o lluvia de chocolate. Continuar Leyendo

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Los postres para bodas pueden ser muchas veces costosos, por lo que hacer nuestros propios dulces es una buena alternativa si contamos con el tiempo.

Aquí les presento una receta que me encontré en estos días para hacer los elegantes y super originales dulces que simulan al traje del novio sobre una fresa. Me encantaron apenas los vi y no son complicados de hacer!

Ingredientes:

• 24-30 fresas frescas

• 170 gramos (6 onzas) de chocolate blanco

• 230 gramos (8 onzas) de chocolate negro

Método

1. Lave y seque las fresas, asegurándose de que están completamente secas porque agua hará que el chocolate no se fije.
2. Derrita el chocolate blanco en baño maría o microondas. Siga las instrucciones de fusión en el paquete.… Continuar Leyendo

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